# Personalmøte

På Millba har de en ”tradisjon” hvor alle pleier å være med på et møte ved juletider og en gang nærmere sommeren. Dette møte gikk ut på førstehjelp, oppsummering av året og til slutt en brannøvelse.

Førstehjelp er alltid greit å få en repetisjon på. Det var en fra hjelp 24 som kom og hadde et foredrag ang. dette. Vi fikk øve oss i praksis på munn til munn og kompresjoner. Vi prøvde også å legge hverandre i sideleie, noe som for øvrig gikk veldig bra. Dette kan være viktig å kunne både i og utenfor bedriften.

Oppsummeringen av året var veldig bra. Millba og bakeverket i prosgrunn har hatt et kjempe bra år, men som administrerende leder, Bernt Ove, sa kan vi ikke stoppe og utvikle oss nå. Hvis vi ikke blir bedre vil vi en eller annen dag ”dø ut”, det er bare spørsmål om tid. Det ser ikke ut som dette skal være noe problem, verken for ledelsen eller de ansatte. Alle er villige til å gi alt og bedriften er også villig til å gjøre nye investeringer på maskiner og utstyr. Det som kan være en utfordring er å finne den rette maskinen som gjør jobben den skal. Det er også viktig at den kaka som blir produsert er populær blant kundene slik at det vil lønne seg på sikt å investere i noe nytt. Utvikling av nye produkter ble også introdusert. Vi skal fra neste år prøve oss på nye produkter. Det er viktig for en liten bedrift å hele tiden være i utvikling og følge moten på hva folket kjøper og vil ha. Designet på kaken er ofte med på å selge og det er noe Millba er opptatt av. Selvfølgelig må kakene smake godt, men for at folk skal få lyst på en kake burde den også ha et utsene som frister.

Helt til slutt var det en liten brannøvelse. Vi fikk en kort gjennomgang av hvor nødutgangene var og hvor møteplassen til alle ansatte er. Vi sjekket også brannvarselet slik at folk kan høre hvordan det høres ut hvis en brann skulle starte.

Jeg syns møte var lærerikt og interessant. Vi fikk også se hvordan det står til med økonomien og omsetningene til bedriten. Det var mange overraskende tall og en liten feil utgjør mange tusen kroner i løpet av et år. F. eks hvis det er problemer med en maskin flere ganger i året og mange kaker blir ødelagt, utgjør det mer enn jeg hadde trodd. Et system Millba har viser dette på en bra måte og det blir enklere for de ansvarlige å finne ut hvilke maskin som eventuelt må byttes eller hvis det må bli gjort forandringer. Alt i alt, et bra møte!  

# Høstferien 2011

Det har vært en plan at vi skal jobbe mye nede i selve produksjonen og stå på linjene for å skjønne det grunnleggende. Dette er noe vi skal holde på med frem til jul. Etter jul vil det skje litt forandringer. Da vil vi lære litt mer om de forskjellige maskinene. Da har vi det grunnlegende som trengs og er dermed klare til å gå mer i dybden.

I høstferien har jeg dermed fått vært en del med pakkeansvarlig og mekaniker. Jeg har prøvd å ta til meg mye av det de forteller. De har også prøvd å vise meg hvordan ting fungerer og hvordan hele prosessen i pakkinga starter opp. Som sagt har planen vært å stå mye på samlebånd og få inn all kunnskap om hva folk driver med ”på gulvet” de første månedene. Så derfor gikk mye av tiden på dette også i høstferien.

Dette bilde er tatt i bakeriet hvor deigen blir lagt oppi koppene
 og ført videre til stekeovnen og til slutt havner i pakkinga
 (hvor jeg for det meste tilbrakte tiden)

De to første dagene, mandag og tirsdag i høstferien startet jeg kl 6 om morgenen. Det var for å se hvordan pakkeansvarlig startet opp prosessen. Det var først da jeg så hvor mye som egentlig måtte gjøres før kakene kommer strømmende på i flere timer. Vi fulgte et kontrollskjema under hele oppstarten. Det er nemlig slik at alt skal dokumenteres, så når en oppgave er utført skal den ansvarlige skrive under på at dette er gjort. Vi går blant annet gjennom og sjekker at det er riktig esker, film og emballasje som trengs og som står i bestillingen. Vi starter også opp maskinene i god tid for å se at alt fungerer som det skal. Eskene som blir brukt blir også kontrollert på den måten at vi ser at eskene ser fine ut når de kommer ut fra maskinen. Hvis maskinen ikke lager fine esker, kan det være problemer med pappen som blir brukt, eller at det ikke blir sprutet ut nok lim fra maskinen. Det hender at eskene kommer i forskjellig størrelse, og vi må dermed bytte deler på maskinen. En ting som er veldig viktig å sjekke, er metalldetektoren. Den blir sjekket ved å dra et kort gjennom den og se at maskinen stopper. Kort sagt skal den som er ansvarlig gjøre alt i stand til kakene kommer. Han/hun skal også sette frem stoler, matter og bord til de andre som kommer på jobb både kl 7 og kl 8.

På onsdagen gikk vi litt rundt med mekanikeren. Han viste oss og forklarte oss hvordan ting fungerer nede i kjelleren/lageret. Han forklarte hvordan ting ble pumpet opp og ut i bollene som deigen skal lages. Han viste oss også hvor de forskjellige råvarene som mel, olje, egg og sukker ble oppbevart. Det er en fordel å vite hvis det begynner å gå tomt og de som skal fylle på ikke vet hvor de skal fylle på. Senere på dagen fikk jeg være med en av de ansatte å lage smultringer. Noe som ikke var så lett i starten, men det gikk veldig bra etter jeg fikk prøvd meg flere ganger.

Jeg har også prøvd å kikke en del på HACCP skjemaene hver gang jeg er på jobb. Det er for å ikke glemme hva som står i skjemaet og for å repetere for meg selv slik at det en dag vil sitte.  

På torsdag og fredag sto jeg for det meste på muffins linja og hjalp til med å pakke muffins.

# 3. uken i bedrift

Denne uken har vi vært i bedrift på mandag i tillegg til torsdag og fredag. Det er fordi vi skal på ingeniørenes dag fredag 30. som egentlig er en dag vi skulle vært i bedrift.

På mandag lagde vi noe jeg ikke har vært med på å lage tidligere, altså smultringer. Smultringene ble laget på samme linje som donuts og berlinerbollene blir laget. Det er nemlig 2 linjer, donutslinja og muffinslinja. Jeg var litt på begge linjene, både i “bakeriet” og “pakkeriet”.  I “bakeriet” fikk jeg prøve meg på å lage smultringene. Da lagde vi deigen, brukte nødvendig utstyr til å røre rundt og sjekke temperaturen. I “pakkeriet” var jeg med på å stable bokser med smultringer på paller og trille dem ut til lageret. Da måtte jeg også kontrollere pallen og sjekke at det var riktig antall.

Neste dag i bedrift var på torsdagen. Da jobbet jeg for det meste i “pakkeriet”. jeg var innom på begge linjene, men var mest på muffinslinja. Det er mange ting jeg skal lære og jeg lærer noe nytt hver eneste dag jeg er på jobb. Jeg har hvert fall blitt mye bedre kjent med bedriften nå enn det jeg var for 2 uker siden. I dag har jeg blant annet hentet ting som ligger på kjølerommet, som er nede i kjelleren.  Jeg har også begynt å skjønne litt mer av papirarbeidet. Det er alltid noe man må skrive under på når man er ferdig med å stable esker opp på en pall, eller når man skal hente en ting på kjølerommet. det samme gjelder i “bakeriet”. Der er det også mye å skrive under på og krysse av når man har laget en deig. Dette er viktig for at alle skal se hvor langt vi har kommet i produksjonen. Da er det lett for de andre å ta over jobben din når du selv trenger en pause.

På fredagen gjorde jeg mye av det samme som på torsdag. Planen er at vi skal bli godt kjent med hele produksjonen før vi begynner på det tekniske vi skal igjennom. Det er en fordel å skjønne hele produksjonen før man skal begynne det. Mot slutten av dagen var jeg med på lageret. Da fikk jeg se hvordan de frakter produktene videre. Man må skanne alle pallene som skal ut og inn i lastebilen. Etter alle pallene er inne i lastebilen må et skjema fylles ut. Deretter blir det sendt en mail til mottakerne, hvor det står at varene er på vei. Etter jeg var på lageret, var tiden inne for å ta helga etter nok en uke med mye læring. 

# 2. uken i bedrift

Denne uken skulle jeg fortsette å jobbe på “bakeriet”. Det tar tid å bli godt kjent med alle arbeidsoppgavene, så for det meste av tiden prøver jeg å følge med og observere hva de andre gjør. Jeg har stått og passet på at muffinsformene ligger riktig i beholderne, men jeg har også vært med på å vaske utstyret etter bruk og ved skifting av utstyr. For å få vasket dette ordentlig må vi også demontere noen deler på maskinene, noe jeg fikk være med å delta i. Dette må jo da monteres på igjen, og eventuelt skifte noen deler, for at alt skal være klart til neste produksjonsrunde.

Kvalitetskontoløren på Millba hadde en framvisning ang. HMS på torsdag. Det meste er sunn fornuft, men likevel er det fort gjort å glemme seg. Det er mange ting å ta hensyn til i og med at det er en bedrift som driver med matproduksjon, så det er ganske strenge krav til hygiene med tanke på kvaliteten på det vi produserer.  Vi fikk også utlevert et hefte som vi skulle lese ang. HMS. Etterpå fikk vi en rundtur og ble vist alle nødutganger tilfelle en brann eller noe liknende skulle skje.   

# Første dagene i bedrift

Da var vi endelig i gang! dette er noe jeg og sikkert alle i klassen har gledet oss mye til, altså å starte å jobbe i bedriftene våre. Den første dagen var det mye omvisninger rundt i bedriften og litt prat med de forskjellige lederne og de som skal følge meg opp videre. Det er ikke så veldig mye vi kan bidra med sånn helt i starten, men etterhvert vil jeg nok komme mer inn i systemet. Jeg ble tatt veldig godt i mot første dagen jeg kom og fikk utlevert arbeidstøy og vernesko. Etter omvisningen fikk jeg litt tid til å gå rundt for å kikke på de forskjellige maskinene og hvordan bedriften fungerer. Deretter ble jeg satt til litt arbeid og fikk litt dypere informasjon om maskinene rundt bakeriet. Det blir nemlig delt inn i 2 deler, "bakeriet" og "pakkeriet". Den daglig lederen for "bakeriet" viste meg f.eks hvordan man lager deigen til muffinsene. Noe som var veldig gøy.

Den andre dagen i bedrift fikk jeg prøve meg litt mer på å lage deigen selv. Jeg var selvfølgelig under tilsyn hele tiden, så det gikk veldig bra. Jeg var også litt nede i "pakkeriet" mot slutten av dagen, hvor jeg fikk et innblikk i hvordan pakkinga av de ulike produktene foregikk. Jeg sitter igjen med et veldig godt inntrykk av bedriften og gleder meg til å bli bedre kjent med både maskiner og ansatte på Millba de neste ukene.  

# Busstur med klassen til ulike bedrifter

Vi har vært på en busstur, hvor vi har besøkt mange bedrifter som folk fra klassen skal jobbe i. Først gikk turen til grep teli. Der kom to menn og snakket om bedriften og om hva de drev med der. De prøver blant annet å få folk i arbeid, innen elektro og mekaniske fag, som er en bra ting.

Deretter kjørte vi til ØPD Solutions.  Der fikk vi en liten omvisning rundt i bedriften. På ØPD driver de med mye plastarbeid, men de bruker også annet materiale tilpasset kundenes behov.

Så gikk turen til Millba, der hvor jeg skal jobbe. Her fikk vi servert noe av det Millba produserer, nemlig muffins og berlinerboller. Så alle satt og koste seg mens Tore Hegna fortalte oss litt om bedriften. Deretter fikk vi en omvisning hvor vi så hele produksjonen til det som ble produsert da vi var der. Det de produserte var muffins og berlinerboller, men de produserer også andre produkter. De har mange forskjellige typer muffins, donuts og berlinerboller.

Etter besøket på Millba hadde nok en del fått nok av muffins og berlinerboller, men turen stoppet ikke av den grunn. Vi kjørte videre, ikke langt fra Millba, til flere bedrifter som ligger på samme område. Vi kjørte bare forbi for å se. Her lå 4 bedrifter ganske nære hverandre og i disse bedriftene skal noen fra klassen være utplassert. ABB Kraft, ABB Fusegear, Maxeta og GPV Components er de bedriftene som lå her. Bedriftene er ganske smart plassert, fordi noen av dem samarbeider.  GPV er underleverandører til både Kraft og Fusegear samtidig som at Fusegear også er underleverandør til Kraft. ABB Fusegear produserer sikringslastskillebrytere. Noen av disse bryterne går så videre til ABB kraft. På GPV blir det produsert ulike deler etter kundenes behov, hvor det skal være både høy kvalitet og nøyaktighet. Maxeta har basert sin virksomhet på levering av materiell til sykehus, energiverk, el-grossister og industri. Virksomheten omfatter de fleste områder innenfor elektro.

Etter vi kjørte forbi disse bedriftene gikk turen til Møllerens. Det er en bedrift som produserer mel. De lager både grovt og fint mel. Dette er en veldig gammel bedrift som ble grunnlagt i 1866. De er også ledende innenfor hjemmebaking. De ønsker å skape bakeglede og bidra til et vellykket og smakfullt resultat hver gang.

Nå skulle turen gå litt lenger enn de 8 første bedriftene vi hadde besøkt. Vi skulle nemlig helt opp til Bandak som ligger i Lunde. Her fikk vi servert pølser mens en mann snakket om bedriften. Etter det fikk vi en omvisning rundt i bedriften. Bandak lager mange forskjellige metallgjenstander og har mange CNC- maskiner som to stykker fra klassen helt sikkert skal jobbe mye med.

Etter en lang busstur til Lunde stopper vi ikke. Vi skal nemlig avslutte med et siste besøk på bedriften Nopro som ligger på Notodden. Når vi kom fram hadde nok tiden gått litt fortere enn forventet, for de fleste hadde dratt hjem fra jobb så det var ikke mye produksjon som var i gang. Likevel ble vi vist rundt i bedriften og forklart hva de forskjellige maskinene var til. På denne bedriften lager de masse forskjellig avhengig av hva kunden ønsker. De har blant annet laget kajakker, søppelkasser, små og store bokser og det som blir brukt til å merke opp skiløyper. De fleste produktene de lager er av plast og de klarer å tilpasse seg de fleste former kundene ønsker.  

Etter en lang dag, som gikk utrolig fort, satt vi igjen med masse kunnskap om forskjellige bedrifter. Selv lærte jeg en del om produksjon og industri, som jeg ikke viste før denne dagen. Det er greit å ta med seg videre med tanke på at jeg skal få et fagbrev innen produksjonsteknikk om noen år frem i tid. 

# Varmtarbeiderkurs på Norward

Vi har vært på et varmtarbeiderkurs med klassen denne uken. Dette var et veldig interessant kurs hvor vi hadde mye teori og en liten praktisk del på slutten. Før vi startet på den praktiske delen måtte vi ha en eksamen. svaret på denne eksamen får vi i løpet av neste uke. Hvis man da består får man et bevis eller et sertifikat. Noen ganger når man skal utføre varmt arbeid må man ha dette beviset. En jeg kjenner ble satt i gang med et arbeid som han egentlig ikke hadde lov til å utføre. Da han ble spurt etter dette beviset og han ikke hadde det, måtte han umiddelbart slippe alt han holdt på med å få tatt kurset for å forsette arbeidet. kurset har i hensikt å redusere antall ulykker. Det er for lite kunnskaper og for mye slurv som gjør dette kurset pålagt. Etter dette kurset startet opp er det registrert nedgang av branner og ulykker.

hva må du kunne/ hva kreves av deg?

1. Man skal kunne kartlegge faremomenter.
2. fjerne faremomenter.
3. handle riktig ved ulykkestilfeller.

Her kommer en liste over det vi har vært igjennom på kurset:

(branntrekanten)

• Branntrekanten. 
• Aggregattilstander - fast stoff, flytende og gass.
• Nedre og øvre eksplosjonsgrense.
• Tenntemperatur.
• Flammepunkt.
• Fareklasser og merking : klasse A, B og C.
• Brannspredning.
• Lover og forskrifter.
• Hvem som har ansvaret.
• Slokkemidler. (vann, pulver og CO2)

Her er et testområdet hvor vi slokker propan som brenner oppi et lite basseng:

 Her ser man forskjellen på en propanflaske holdt fra siden og når den står rett:

(fra siden)

(her står den rett)

# Bedriftsblogg

 Retningslinjer:

·                  Alt som legges ut skal først godkjennes av fagansvarlig/fadder.

·                  Ikke skrive detaljer om prosessen/produksjon.

·                  Alle bilder skal godkjennes.

·                  Ikke skrive noe negativt om bedriften/personer.

·                  Skriv et normalt språk.

·                  Beskriv hva som planlegges å gjøre, gjennomføring og vurdering om eget arbeid.

·                  Prøv å se sammenhengen mellom det du gjør og lærerplanen i faget.

·                  Beskriv krav til verneutstyr på den aktuelle jobben.

·                  Forklar eventuelle andre HMS- tiltak.

# Mitt første innlegg på den nye bloggen !

Kort om meg selv, skolen (TAF) og bedriften (Millba)

Hei ! dette er mitt første innlegg på den nye bloggen min. Først vil jeg bare fortelle litt kort om meg selv. I fritiden min bruker jeg mye tid på fotball. Jeg spiller aktivt på Storm g.16. Vi er nå med i det som kalles interkrets, hvor vi spiller mot de fire beste lagene i Telemark, Vestfold og Buskerud. Skole, jobb og fotball er tre ting som jeg kommer til å kombinere sammen og håper på at det vil gå bra. Man får som regel tid til det man vil. Jeg ser også virkelig frem til å begynne å jobbe i bedriften min. Det kommer til å bli veldig lærerikt. Jeg skal jobbe på bedriften som heter Millba i Skien. Det virker som en veldig bra bedrift å få opplæring i innen produksjonsteknikk. Millba er kjent for å lage muffin, berliner boller og donuts som er kjempe gode.

Skolen:

Jeg går på porsgrunn videregående skole på en linje som kalles TAF. Det er en utrolig bra linje som kombinerer skole og bedrift på en bra måte. TAF er en 4 årig linje hvor vi jobber to dager i uka og skole tre dager i uka i de tre første årene. Det fjerde året skal vi være tre dager i bedrift og 2 dager på skole. Etter disse årene sitte jeg igjen med et fagbrev innen produksjonsteknikk og spesiell studiekompitanse. Hittil har vi fått utlevert det vi trenger av bøker og kommet smått igang med undervisning i noen fag. Vi har også blitt vist rundt på skolen i de forskjellige lokalene/verkstedene.  

Forventninger til bedriften:

Når jeg skal begynne å jobbe i bedriften min, forventer jeg at jeg får den opplæring jeg behøver for å bestå en fagprøve etter fire år. Utenom det praktiske forventer jeg at det er et godt miljø på arbeidsplassen og at jeg blir tatt godt imot. Jeg har allerede vært å besøkt bedriften en gang og følte etter bare en kort omvisning av bedriften at jeg ble tatt godt imot. Ellers utenom dette har jeg ikke veldig mange forventninger til bedriften.

Jeg ønsker selv å bidra til et godt miljø i bedriften, og håper også at jeg kan bidra på en possitiv måte med det jeg skal gjøre i bedriften. Være ærlig og åpen med bedriften og få til et godt samarbeid !

Det vil komme oppdateringer seinere om hva jeg har gjort i bedriften min og det jeg har lært både på skolen og i bedriften (Millba).